Pu Yong Hai
Masakan telur yang dimasak dengan campuran sayur dan rempah-rempah, disajikan dengan kuah tomat.
Bahan-bahan
- Kocokan telur besar (telur ayam atau telur bebek) - 10 butir
- Kol - Secukupnya
- Tauge - Secukupnya
- Rebung - Secukupnya
- Daging babi cincang - Secukupnya
- Bawang merah - Secukupnya
- Bawang putih - Secukupnya
- Daun seledri - Secukupnya
- Lada - Secukupnya
- Garam - Secukupnya
Instruksi
- 1. Semua bahan dipotong kecil-kecil dan dicampurkan ke dalam kocokan telur bersama garam dan lada.
- 2. Goreng adonan tersebut seperti membuat telur dadar hingga matang di kedua sisinya.
- 3. Kuah tomat: rebus tomat bersama bawang dan sedikit gula, masak hingga mengental, lalu tuangkan di atas telur dadar yang sudah matang.