Asinan Medan

Asinan Medan dengan campuran tahu, tauge, dan bumbu asam manis.

Bahan-bahan

• Tahu - 2 potong
• Tauge - 2 tumpuk
• Daun bayam - 1 ikat
• Ketimun - 3 buah
• Kacang tanah - 1/4 kilogram
• Gula merah - 1/4 kilogram
• Kerupuk - Secukupnya
• Lombok merah - 6 buah
• Lombok rawit - 2 buah
• Bawang putih - 3 siung
• Air asam - Secukupnya

Instruksi

1. 1. Goreng kerupuk dan tahu, sisihkan. Rebus tauge, bayam, dan ketimun hingga matang.
2. 2. Buat bumbu asinan dengan cara menghaluskan lombok, bawang putih, dan mencampurnya dengan air asam dan gula merah yang telah dicairkan.
3. 3. Sirami tahu, tauge, dan ketimun dengan bumbu, tambahkan kerupuk sebelum disajikan.