Bayam Campur Ikan Kering

Sayur yang terbuat dari kombinasi bayam dan ikan kering dengan santan.

Bahan-bahan

• Ikan kering - 2 ekor
• Bayam - 3 ikat
• Kelapa tua - Secukupnya
• Bawang merah - Secukupnya
• Bawang putih - Secukupnya
• Tomat - Secukupnya
• Rica - Secukupnya
• Garam - Secukupnya

Instruksi

1. 1. Rendam ikan kering dalam air panas hingga lunak, kemudian iris.
2. 2. Haluskan rempah-rempah dan kelapa tua, buat santan kental dan encer.
3. 3. Masak ikan dengan santan encer dan sedikit air, tunggu hingga mendidih.
4. 4. Masukkan santan kental, lalu tambahkan rempah-rempah yang sudah dihaluskan.
5. 5. Masukkan bayam dan masak hingga setengah matang.
6. 6. Tambahkan santan sisa, masak hingga bayam matang sempurna tetapi jangan sampai terlalu lembek, lalu angkat.