Sayur Ketewel

Sayur berbahan dasar nangka muda dengan santan dan bumbu rempah.

Bahan-bahan

• Nangka muda - Secukupnya
• Santan - Secukupnya
• 6 bawang merah - 6 siung
• 2 siung bawang putih - 2 siung
• 1 senduk teh jinten - 1 sendok teh
• 5 biji kemiri - 5 butir
• ½ senduk teh ketumbar - ½ sendok teh
• Laos - Secukupnya
• Asam - Secukupnya
• 2 buah lombok hijau - 2 buah
• Terasi - Secukupnya
• Garam - Secukupnya
• 2 lembar daun salam - 2 lembar

Instruksi

1. 1. Nangka muda dikupas dan dipotong-potong.
2. 2. Rebus nangka dalam air sedikit hingga setengah matang, tambahkan lombok hijau yang diiris besar-besar.
3. 3. Rempah-rempah ditumbuk hingga halus dan ditumis dengan minyak sedikit.
4. 4. Tambahkan santan, daun salam, dan nangka rebus ke dalam tumisan rempah-rempah.
5. 5. Masak hingga semua bahan matang sempurna.