Selada Jawa
Hidangan selada berbahan dasar sayuran dengan bumbu kacang dan telur.
Bahan-bahan
- Kool - 1 buah
- Tauge - 1 tumpuk
- Kacang panjang - 1 ikat
- Kentang atau batatas - 1 tumpuk
- Ketimun - 2 buah
- Telur ayam - 1 butir
- Kacang tanah - 1 mangkok
- Lombok merah - 2 buah
- Daun lemon - Secukupnya
- Air jeruk - Secukupnya
Instruksi
- 1. Rebus semua sayuran kecuali ketimun hingga matang.
- 2. Tumbuk kacang tanah dengan lombok merah, air jeruk, dan sedikit air panas hingga halus.
- 3. Kuah bumbu kacang dicampur bersama-sama dengan sayuran yang telah direbus.
- 4. Ketimun dipotong tipis-tipis dan dicampur bersama selada.
- 5. Hidangkan dalam wadah dengan bawang merah goreng dan irisan dadar telur di atasnya.