Ikan Panggang
Ikan panggang yang dibumbui dengan rempah dan kuah segar.
Bahan-bahan
- Ikan besar - Secukupnya
- Bawang merah - Secukupnya
- Bawang putih - Secukupnya
- Lombok merah - Secukupnya
- Air jeruk - Secukupnya
- Tomat merah - Untuk kuah dan hiasan
- Daun kemangi - Untuk kuah dan hiasan
- Garam - Secukupnya
Instruksi
- 1. Ikan dibersihkan dan dibelah, lalu digosokkan dengan air jeruk.
- 2. Rempah ditumbuk untuk bumbu dan ikan dibungkus dengan daun kemangi atau kulit kelapa.
- 3. Panggang ikan di atas bara.
- 4. Kuah tomat yang diiris halus dan dimasak dengan bawang merah dituangkan ke atas ikan setelah matang.
- 5. Kuah ini dihias dengan tomat dan rica.