Perkadel Ikan

Perkadel ikan dengan campuran rempah dan digoreng hingga matang.

Bahan-bahan

• Ikan mentah atau ikan asar/fufu - Secukupnya
• Rica - Secukupnya
• Garam - Secukupnya
• Telur - Secukupnya
• Air lemon - Sedikit
• Daun seledri - Secukupnya
• Daun peterseli - Secukupnya
• Bawang merah - Secukupnya

Instruksi

1. 1. Ikan dimasak terlebih dahulu atau dibakar kering (asar), lalu dagingnya dicincang halus.
2. 2. Rempah ditumbuk dan dicampur dengan daging halus, telur, air lemon, dan daun seledri yang diiris halus.
3. 3. Adonan dibentuk menjadi lempeng-lempeng atau bola-bola kecil.
4. 4. Goreng dengan minyak sampai kulitnya berwarna merah.